El entorno en el que me encontré este error, era el siguiente:
Tras la instalación de MOSS 2007 Service Pack 2, y la ejecución del asistente de configuración de SharePoint, todo funciona correctamente, pudiendo acceder a la Consola de Administración Central.
Realizo los primeros pasos de configuración, iniciar los servicios básicos de MOSS 2007 (Windows SharePoint Services Search y Office SharePoint Server Search), y algún otro (Excel Calculation Services), y todo parece seguir funcionando correctamente.
Creo dos nuevas Aplicaciones Web, con el objetivo del hospedar sobre las mismas, los Servicios Compartidos y los Sitios Personales (My Site), y creo lo Servicios Compartidos. Reinicio el servidor, y tras reiniciar el servidor, ya no puedo acceder MOSS (ej: a la Consola de Administración Central).
Intento realizar un ping al servidor, y no responde, ni siquiera me resuelve la dirección IP. Aquí alucino. Decido comprobar el contenido del fichero Host, y encuentro que existe una entrada, que relaciona el nombre de la máquina que estoy utilizando con una IP v6. Existe un comentario asociado a dicha entrada, que indica que ha sido creada por Office SharePoint Server Search. La elimino, y vuelvo a tener ping, pero al intentar acceder a MOSS a la Consola de Administración Central y a la Administración de los Servicios Compartidos, vuelve a ocurrir lo mismo. Compruebo además, que el Pool de Aplicaciones correspondiente a la Aplicación Web que intento acceder se para (stop), tanto para la Aplicación Web de la Consola de Administración Central, como para la Aplicación Web de los Servicios Compartidos.
Atónito yo, empiezo a googlear en busca de ayuda solidaria, y encuentro un fabuloso post del error 503 (Service Unavailable) en MOSS 2007 sobre Windows Server 2008.
Parece ser, que una forma de solucionar este error (WorkAround) es configurar el servicio Office Sharepoint Server Search con la opción Use all web front end for crawling. Yo en mi caso, lo tenía configurado con la opción Use a dedicated web front end computer for crawling, debido a que como tenía un único servidor para todo, pensé que poco importaría. Parece ser, utilizar esta opción produce las modificaciones no deseadas en el fichero Host, mientras que utilizando la opción Use all web front end for crawling, este comportamiento no deseado deja de producirse.
Dicho y hecho. Tras corregir la configuración del servicio Office Sharepoint Server Search, alterar el fichero Host, y reiniciar el servidor, todo vuelve a funcionar correctamente.